Quesos italianos · España

Carpaccio

de Roler · 80 g

España

Green-ScoreC

96 kcalpor 100 g · 5 % de la ingesta de referencia

0,5 gde azúcares por 100 g

Código de barras (EAN-13)8424219050212

Prefijo GS1842 · GS1 Spain

Aditivos9: E202, E250, E252…

AlérgenosLeche

El prefijo 842 lo asignó GS1 Spain. Indica dónde se registró el código, no dónde se fabricó el producto.

Información nutricional

Por 100 g, con el porcentaje de la ingesta de referencia de un adulto (8.400 kJ / 2.000 kcal)

Nutriente	100 g	Ingesta de referencia
Valor energético	96 kcal	5 %
Grasas	1,3 g	2 %
de las cuales saturadas	0,60 g	3 %
Hidratos de carbono	2,5 g	1 %
de los cuales azúcares	0,50 g	1 %
Proteínas	18,6 g	37 %
Sal	0,84 g	14 %

Open Food Facts, ODbL, ficha modificada el 27 de marzo de 2026 · Ingestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.

Ingredientes

Tal como figuran en el envase; los alérgenos, en negrita

Producto cárnico marinado (peso neto: 80g). Carpaccio de vacuno. Ingredientes: Carne de vacuno 85%, agua 13%, sal, dextrosa, correctores acidez (E-262, E-331), antioxidante: E-301, conservadores (E-252, E-250), estabilizantes (E-407, E-452). Queso Parmigiano Reggiano (peso neto: 15g). Leche, sal, cuajo. Salsa Carpaccio (peso neto: 15g). Aceite de oliva virgen extra (55%). aceite de girasol (19,9%), agua, zumo concentrado de limón y naranja, extracto natural de limón, hierbas de provenzales, acidificante: E330, conservador: E202.

Alérgeno: Leche

E202Sorbato potásicoConservador
E250Nitrito sódicoConservador
E252Nitrato potásicoConservador
E262Acetatos de sodioConservador · Secuestrante
E301Ascorbato sódicoAntioxidante
E330Ácido cítricoAntioxidante · Secuestrante
E331Citratos de sodioEmulgente · Secuestrante · Estabilizante
E407CarragenatosSoporte · Emulgente · Humectante · Estabilizante · Espesante
E452PolifosfatosEmulgente · Humectante · Secuestrante · Estabilizante · Espesante

Fuente: Open Food Facts, ODbL · nombres y funciones de los aditivos: taxonomía de Open Food Facts.

Impacto en el clima

5,20kg CO₂ eq. por kg

Valor de referencia de la categoría «Quesos»: 5,20 kg CO₂ eq. por kg de producto (producto más cercano en Agribalyse).

Calculado por la ADEME para el producto medio consumido en Francia, del campo a la mesa. Describe la categoría, no este producto concreto.

Fuente: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, actualización del 30 de junio de 2026 · asignación por categoría: taxonomía de Open Food Facts.

Países de venta

Se vende con este código en España

España

ca-es

Fuente: Open Food Facts, países de venta indicados por los colaboradores.

Fuentes

Cada bloque de esta página cita su fuente

Ficha del producto
Open Food Facts, ODbL · modificada el 27 de marzo de 2026 · exportación del 1 de noviembre de 2026
Foto
Colaboradores de Open Food Facts, CC BY-SA
Valores de referencia
Ingestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Prefijo GS1
Rangos de prefijos publicados por GS1

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