Baguette sin gluten
El prefijo 356 lo asignó GS1 France. Indica dónde se registró el código, no dónde se fabricó el producto.
Información nutricional
| Nutriente | 100 g | Ingesta de referencia |
|---|---|---|
| Valor energético | 254 kcal | 13 % |
| Grasas | 1,0 g | 1 % |
| de las cuales saturadas | 0,70 g | 3 % |
| Hidratos de carbono | 58,0 g | 22 % |
| de los cuales azúcares | 1,4 g | 2 % |
| Fibra alimentaria | 3,5 g | — |
| Proteínas | 1,4 g | 3 % |
| Sal | 1,5 g | 25 % |
Open Food Facts, ODbL, ficha modificada el 3 de marzo de 2026 · Ingestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
Almidón de maíz 66%, agua, azúcar, espesante (goma xantana), emulgente (ésteres monoacetil y diacetil tartárico de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), levadura, sal, conservador (propionato cálcico), antioxidante (ácido ascórbico), gasificantes (difosfato disodico, bicarbonato de sodio).
- E282Propionato de calcioConservador
- E300Ácido ascórbicoAntioxidante · Secuestrante
- E415Goma xantanaEmulgente · Estabilizante · Espesante
- E450DifosfatosEmulgente · Humectante · Secuestrante · Estabilizante · Espesante
- E450iDifosfato disódicoEmulgente · Humectante · Secuestrante · Estabilizante · Espesante
- E500Carbonatos de sodioEstabilizante · Espesante
- E500iiBicarbonato de sodioEstabilizante · Espesante
Fuente: Open Food Facts, ODbL · nombres y funciones de los aditivos: taxonomía de Open Food Facts.
En su categoría
El 18 % de los productos de la categoría tiene menos azúcar que este. La línea fina marca la mediana de la categoría.
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Cálculo de Shelfpedia a partir de Open Food Facts (ODbL), productos de la misma categoría vendidos en España, valores por 100 g.
Impacto en el clima
Valor de referencia de la categoría «Panes sin gluten»: 1,70 kg CO₂ eq. por kg de producto.
Calculado por la ADEME para el producto medio consumido en Francia, del campo a la mesa. Describe la categoría, no este producto concreto.
Fuente: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, actualización del 30 de junio de 2026 · asignación por categoría: taxonomía de Open Food Facts.
Países de venta
Fuente: Open Food Facts, países de venta indicados por los colaboradores.
Fuentes
- Ficha del producto
- FotoColaboradores de Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referenciaIngestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefijo GS1Rangos de prefijos publicados por GS1
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