Seitan tofu
Información nutricional
| Nutriente | 100 g | Ingesta de referencia |
|---|---|---|
| Valor energético | 258 kcal | 13 % |
| Grasas | 14,8 g | 21 % |
| de las cuales saturadas | 1,7 g | 9 % |
| Hidratos de carbono | 6,8 g | 3 % |
| de los cuales azúcares | 3,0 g | 3 % |
| Fibra alimentaria | 2,8 g | — |
| Proteínas | 23,1 g | 46 % |
| Sal | 1,8 g | 30 % |
Open Food Facts, ODbL, ficha modificada el 27 de marzo de 2026 · Ingestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
agua, 24% gluten de trigo* (seitán), aceite de girasol*, 12% tofu* (agua, habas de soja*, estabilizante: sulfato cálcico), tomate frito*, (tomate*, aceite de oliva*, cebolla*, puerro*, azúcar*, sal, ajo*, acidulante: ácido cítrico), cebolla*, levadura de cerveza*, (contiene trigo*), especias*, (contiene apio* y trigo*), vinagre de manzana*, almidón de maíz, sal marina, tomate*, salsa de soja* (agua, habas de soja*, trigo*, sal marina), espesantes: goma xantana, carragenanos; emulgente: lecitina de soja. *Producto procedente de agricultura ecológica.
- E322LecitinasAntioxidante · Emulgente
- E322iLecitinaAntioxidante · Emulgente
- E330Ácido cítricoAntioxidante · Secuestrante
- E407CarragenatosSoporte · Emulgente · Humectante · Estabilizante · Espesante
- E415Goma xantanaEmulgente · Estabilizante · Espesante
- E516Sulfato de calcioSecuestrante · Estabilizante
Fuente: Open Food Facts, ODbL · nombres y funciones de los aditivos: taxonomía de Open Food Facts.
En su categoría
El 92 % de los productos de la categoría tiene menos azúcar que este. La línea fina marca la mediana de la categoría.
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Cálculo de Shelfpedia a partir de Open Food Facts (ODbL), productos de la misma categoría vendidos en España, valores por 100 g.
Impacto en el clima
Valor de referencia de la categoría «Seitanes»: 1,82 kg CO₂ eq. por kg de producto.
Calculado por la ADEME para el producto medio consumido en Francia, del campo a la mesa. Describe la categoría, no este producto concreto.
Fuente: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, actualización del 30 de junio de 2026 · asignación por categoría: taxonomía de Open Food Facts.
Países de venta
Fuente: Open Food Facts, países de venta indicados por los colaboradores.
Fuentes
- Ficha del producto
- FotoColaboradores de Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referenciaIngestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefijo GS1Rangos de prefijos publicados por GS1
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