Zusatzstoff · Trägerstoff

E401 — Natriumalginat · Seite 13

E401 (Natriumalginat) steht in der Zutatenliste von 591 Produkten, die in Deutschland verkauft werden. Funktion: Trägerstoff, Emulgator, Feuchthaltemittel, Komplexbildner, Stabilisator, Verdickungsmittel.

591Produkte mit vollständigem Datenblatt

8 %mit Nutri-Score A oder B

9,0 gZucker pro 100 g (Median)

0,59 gSalz pro 100 g (Median)

Nutri-Score

Verteilung der bewerteten Produkte

CDE

A 4 %B 3 %C 19 %D 33 %E 41 %

533 bewertete Produkte

Medianwerte

Pro 100 g, über alle 591 Produkte

Energie	246 kcal
Zucker	9,0 g
Gesättigte Fettsäuren	3,8 g
Salz	0,59 g

Kategorien

Am häufigsten vertreten

Status in den Vereinigten Staaten (FDA)

Im FDA-Verzeichnis „Substances Added to Food“ geführt, mit den Vorschriften 21 CFR 173.310, 184.1724.

Das Verzeichnis ist unvollständig, und ein Eintrag ist keine Zulassung jeder Verwendung durch die FDA; die zulässigen Verwendungen legen die Vorschriften fest.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)