Zusatzstoff · Konservierungsstoff
E251 — Natriumnitrat · Seite 3
E251 (Natriumnitrat) steht in der Zutatenliste von 125 Produkten, die in Deutschland verkauft werden. Funktion: Konservierungsstoff.
125Produkte mit vollständigem Datenblatt
3 %mit Nutri-Score A oder B
0,10 gZucker pro 100 g (Median)
1,8 gSalz pro 100 g (Median)
Nutri-Score
Verteilung der bewerteten Produkte
A 0 %B 3 %C 9 %D 66 %E 22 %
118 bewertete Produkte
Medianwerte
Pro 100 g, über alle 125 Produkte
| Energie | 370 kcal |
| Zucker | 0,10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 19,0 g |
| Salz | 1,8 g |
Kategorien
Am häufigsten vertreten
Status in den Vereinigten Staaten (FDA)
Im FDA-Verzeichnis „Substances Added to Food“ geführt, mit den Vorschriften 21 CFR 172.170, 172.175, 173.310.
Das Verzeichnis ist unvollständig, und ein Eintrag ist keine Zulassung jeder Verwendung durch die FDA; die zulässigen Verwendungen legen die Vorschriften fest.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7631-99-4 via Wikidata (CC0)
Produkte
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Quelle: Open Food Facts, Export vom 1. November 2026, ODbL · Berechnungen von Shelfpedia (Mediane, Verteilungen).