Farine de Seigle
Das Präfix 540 wurde von GS1 Belgium & Luxembourg vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 331 kcal | 17 % |
| Fett | 1,4 g | 2 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,30 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 64,8 g | 25 % |
| davon Zucker | 1,0 g | 1 % |
| Eiweiß | 9,0 g | 18 % |
| Salz | 0,02 g | 0 % |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 14. März 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
Roggebloem INGREDIENTEN: roggebloem. O Bevat: gluten. Gemaakt in een bedrijf waar ook eieren, soja, melk, noten, sesam en lupine worden veruerkt. REREIDING BROODMACHINE: 100 g roggebloem + 400 g tarwebloem + 4 g droge gist + 8 g Zout + 15 a boter - 320 ml water. Volg het basisprogramma van uw machine met een baktijd van 2 tot 4 uur. REREIDING MET DE HAND: 100 g roggebloem + 400 g tarwebloem + 8 g droge gist + 8 g zout + 15 a boter+ 520 ml water. 20 min kneden en gedurende 40 min laten rijzen. Opnieuw ongeveer 2 min kneden en gedurende 40 min in een ingevette vorm laten rijzen. +/- 30 min in de oven op 220 °C bakken. Farine de seigle INGREDIENTS: farine de seigle. M Contient: gluten. Fabriqué dans un atelier qui utilise aussi: œufs, soja, lait, fruits à coque, sésame et lupin. PREPARATION MACHINE À PAIN: 100 g de farine de seigle + 400 g de farine de blé + 4g de levure sèche+8 g de se gde beurre+320 ml d'eau. Suivez le programme de base de votre machine avec un temps de cuisson de 2 à 4 heures. EPARATION À LA MAIN: 100 g de farine de seigle + 400 g de farine de blé + 8 g de levure sèche +8 g de sel + 15g 9. re 320 ml d'eau. Pétrissez 20 min et laissez lever pendant 40 min. Pétrissez à nouveau environ 2 min et laiss eer pendont A0 min danc grgiccó Faitos cuire +/- 30 min qu four à 220 °C
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
In seiner Kategorie
43 % der Produkte dieser Kategorie enthalten weniger Zucker. Der dünne Strich markiert den Median der Kategorie.
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Berechnung von Shelfpedia aus Open Food Facts (ODbL), Produkte derselben Kategorie in Deutschland, Werte pro 100 g.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Roggenmehle“: 0,72 kg CO₂-Äq. je kg Produkt (nächstliegendes Produkt in Agribalyse).
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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