Erlesene Lebkuchenmischung
Das Präfix 431 wurde von GS1 Germany vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 435 kcal | 22 % |
| Fett | 18,4 g | 26 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,5 g | 43 % |
| Kohlenhydrate | 56,8 g | 22 % |
| davon Zucker | 41,5 g | 46 % |
| Ballaststoffe | 5,6 g | — |
| Eiweiß | 7,7 g | 15 % |
| Salz | 0,61 g | 10 % |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 4. Oktober 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
Weizenmehl, Glukose-Fruktose-Sirup, Zartbitterschokolade (Zucker, Kakaomasse**, Kakaobutter**, Butterreinfett, Emulgator: Lecithine [enthält Soja]), Mandeln, Vollmilchschokolade (Zucker, Kakaobutter**, Vollmilchpulver, Kakaomasse** Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, Butterreinfett, Emulgator: Lecithine [enthält Soja]), Zucker, Farinzucker, kandierte Früchte (Glukose-Fruktose-Sirup, Zitronenschalen, Zucker, Orangenschalen, Säuerungsmittel: Citronensäure), pürierte Aprikosen, Haselnüsse, Dextrose, fettarmes Kakaopulver**, Kakaomasse**, Honig, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Kaliumcarbonate, Diphosphate, Ammoniumcarbonate; Süßmolkenpulver, Gewürze (enthält Zimt), Marzipan (Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup), Krümelkandiszucker Karamellzuckersirup, Säuerungsmittel: Citronensäure; Gelienmittel: Pektine, Agar-Agar; natürliche Aromen, Waizenstärke, Speisesalz, Hühnertrockeneieiweiß, Säureregulator: Kaliumcitrate. Das Produkt kann Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten, Sesam und Lupinen enthalten.
- E322LecithineAntioxidationsmittel · Emulgator
- E330CitronensäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
- E332KaliumcitrateKomplexbildner · Stabilisator
- E406Agar-AgarTrägerstoff · Emulgator · Feuchthaltemittel · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E440PektineEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E450DiphosphateEmulgator · Feuchthaltemittel · Komplexbildner · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E500NatriumcarbonateStabilisator · Verdickungsmittel
- E503Ammoniumcarbonate
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
In seiner Kategorie
78 % der Produkte dieser Kategorie enthalten weniger Zucker. Der dünne Strich markiert den Median der Kategorie.
Berechnung von Shelfpedia aus Open Food Facts (ODbL), Produkte derselben Kategorie in Deutschland, Werte pro 100 g.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Lebkuchen“: 2,50 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
Ein Fehler? Er wird an der Quelle bei Open Food Facts korrigiert und erscheint hier beim nächsten Update.