
Runde Braune Lebkuchen
Das Präfix 406 wurde von GS1 Germany vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 358 kcal | 18 % |
| Fett | 6,7 g | 10 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g | 18 % |
| Kohlenhydrate | 70,0 g | 27 % |
| davon Zucker | 42,0 g | 47 % |
| Ballaststoffe | 3,3 g | — |
| Eiweiß | 4,2 g | 8 % |
| Salz | 0,33 g | 6 % |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 3. Oktober 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
Zucker, Weizenmehl, Qukose Fruktose-Sirup, Wasser, Kakaomasse, Feuchthaltemittel: Glycerin, Sorbit; Aprikosenkerne, Kakaobutter, Feigenpaste, Kartoffelstärke, Orangenschalen, Aprikosenpüree, Weizengrieß, Gewürze, Zimt, Hühnertrockeneieiweiß, Karamellzuckersirup, natürliches Aroma, Invertzuckersirup, Apfelextrakt, Vollei, Traubenzucker, Butterreinfett, Salz, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Sonnenblumenöl, Geliermittel: Pektine; Emulgator: Lecithine; Säureregulator: Kaliumcitrate; Glukosesirup, Säuerungsmittel: Otronensäure; Verdickungsmittel: Gummi arabicum; Vollmilchpulver. Kann Spuren von Cashewkernen, Haselnüssen, Mandeln, Pistazien, Walnüssen, Erdnüssen, Dinkel, Gerste, Hafer, Roggen, Sesamsamen und Soja enthalten.
- E322LecithineAntioxidationsmittel · Emulgator
- E332KaliumcitrateKomplexbildner · Stabilisator
- E414Gummi arabicumTrägerstoff · Emulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E420SorbitFeuchthaltemittel · Komplexbildner · Stabilisator · Süßungsmittel · Verdickungsmittel
- E422GlycerinFeuchthaltemittel · Verdickungsmittel
- E440PektineEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
In seiner Kategorie
89 % der Produkte dieser Kategorie enthalten weniger Zucker. Der dünne Strich markiert den Median der Kategorie.
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Berechnung von Shelfpedia aus Open Food Facts (ODbL), Produkte derselben Kategorie in Deutschland, Werte pro 100 g.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Lebkuchen“: 2,50 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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