Macarons
Das Präfix 406 wurde von GS1 Germany vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 441 kcal | 22 % |
| Fett | 20,0 g | 29 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,4 g | 32 % |
| Kohlenhydrate | 55,0 g | 21 % |
| davon Zucker | 53,1 g | 59 % |
| Ballaststoffe | 2,3 g | — |
| Eiweiß | 11,4 g | 23 % |
| Salz | 0,14 g | 2 % |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 6. Juni 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
Zucker, 18 % Mandeln, 14 % Hühnereieiweiß, weiße Schokolade (Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Inulin, Emulgator: Lecithine (Soja); natürliches Vanillearoma), Glukosesirup, 2,1% Apfelzubereitung (Apfelpüree, Apfelsaftkonzentrat), 2,1 % Blutorangenzubereitung Blutorangenpuree, Blutorangensaftkonzentrat), 2% Himbeerzubereitung (Himbeerpüree, Himbeersaftkonzentrat), 1,9% schwarze Johannisbeerzubereitung (schwarzes Johannisbeerpuree, schwarzes Johannisbeersaftkonzentrat), Sahne, pflanzliche Öle (Kokosnuss, Sonnenblume), Butter, Feuchthaltemittel: Glycerin; Emulgatoren: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine (Soja); Maisstärke, Kakaobutter, 0,7 % Zitronenpüree, 0,6 % Hühnereieiweißpulver, Hühnereigelb, 0,3% Erdbeerzubereitung (Erdbeerpüree, Erdbeersaftkonzentrat), Wasser, Invertzuckersirup, Verdickungsmittel: Carrageen, Acetyliertes Distärkeadipat, Xanthan, Guarkernmehl; Farbstoffe: Anthocyane, Paprikaextrakt, Kurkumin, Betenrot, Kupferkomplexe der Chlorophylle und Chlorophylline; färbende Lebensmittel: Karottenextrakt, Hibiskusextrakt, Süßkartoffelextrakt, Acerolaextrakt, rote Bete-Extrakt; Säuerungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure 0,03%, Bourbon-Vanille, 0,03 % Vanilleextrakt, Geliermittel: Pektine; natürliches Apfelaroma, natürliches Himbeeraroma, Säureregulatoren: Calciumlactat, Natriumcitrate; Zitronenextrakt, natürliches Erdbeeraroma, Blutorangenextrakt. Kann Spuren von Pistazien, Haselnüssen und Pecannüssen enthalten.
- E100KurkuminFarbstoff
- E140Chlorophylle und ChlorophyllineFarbstoff
- E140iiChlorophyllineFarbstoff
- E141Kupferhaltigen Komplexe der Chlorophylle und ChlorophyllineFarbstoff
- E141iKupferkomplexe der ChlorophylleFarbstoff
- E1422acetyliertes DistärkeadipatEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E162BetaninFarbstoff
- E163AnthocyaneFarbstoff
- E322LecithineAntioxidationsmittel · Emulgator
- E327CalciumlactatVerdickungsmittel
- E330CitronensäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
- E331NatriumcitrateEmulgator · Komplexbildner · Stabilisator
- E407CarrageenTrägerstoff · Emulgator · Feuchthaltemittel · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E412GuarkernmehlEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E415XanthanEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E422GlycerinFeuchthaltemittel · Verdickungsmittel
- E440PektineEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E471Mono- und Diglyceride von SpeisefettsäurenEmulgator · Stabilisator
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Macarons“: 6,26 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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