Zusatzstoff · Emulgator
E331 — Natriumcitrate · Seite 11
E331 (Natriumcitrate) steht in der Zutatenliste von 1'030 Produkten, die in der Schweiz verkauft werden. Funktion: Emulgator, Komplexbildner, Stabilisator.
1'030Produkte mit vollständigem Datenblatt
10%mit Nutri-Score A oder B
2.5 gZucker pro 100 g (Median)
0.49 gSalz pro 100 g (Median)
Nutri-Score
Verteilung der bewerteten Produkte
A 5%B 6%C 25%D 32%E 33%
820 bewertete Produkte
Medianwerte
Pro 100 g, über alle 1'030 Produkte
| Energie | 188 kcal |
| Zucker | 2.5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.6 g |
| Salz | 0.49 g |
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Quelle: Open Food Facts, Export vom 23. Oktober 2026, ODbL · Berechnungen von Shelfpedia (Mediane, Verteilungen).