Canapé au saumon
Das Präfix 761 wurde von GS1 Switzerland vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 237 kcal | 12% |
| Fett | 11.0 g | 16% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.5 g | 8% |
| Kohlenhydrate | 24.0 g | 9% |
| davon Zucker | 3.0 g | 3% |
| Ballaststoffe | 1.0 g | — |
| Eiweiß | 10.0 g | 20% |
| Salz | 0.90 g | 15% |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 1. April 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
Pain de blé clair 35% (farine de blé, eau, huile de colza, levure, protéine de blé, sel de cuisine iodé, vinaigre de table, sucre, levain déshydraté [avec blé], farine de malt d'orge, agent de traitement de la farine: acide ascorbique), saumon fumé 29% (saumon Atlantique d'élevage [Salmo salar, Norvège, élevage], sel de cuisine, sucre, transglutaminase), couverture en gelée (eau, sirop de glucose, épaississants: farine de graines de caroube et E407, sel de cuisine, sucre), mayonnaise au citron (huile de colza, eau, jaune d’œuf [d'élevage au sol], huile d'olive avec extrait de citron, vinaigre de table, sucre, zeste de citron 0.5%, jus de citron concentré, protéines de lait, sel de cuisine iodé, condiment en poudre, épaississants: amidon modifié de maïs visqueux, et E415), oignons 4.6%, mousse de raifort 3.5% (eau huile de colza et huile de palmiste, raifort 12% [avec conservateur: disulfite de sodium], sucre, lait écrémé en poudre, fécule modifiée de pommes de terre, arôme, jus de citron concentré, émulsifiants: lécithine de soja, E471 et E472b, conservateurs: E202 et E211, acidifiants: acide malique, acide ascorbique et acide citrique), câpres 1%, persil 1%.
Die Zutatenliste liegt in der Quelle nur auf Französisch vor; wir zeigen sie unverändert, ohne Übersetzung.
- E14XXModifizierte StärkeEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E202KaliumsorbatKonservierungsstoff
- E211NatriumbenzoatKonservierungsstoff
- E223NatriummetabisulfitAntioxidationsmittel · Konservierungsstoff
- E296Äpfelsäure
- E300AscorbinsäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
- E322LecithineAntioxidationsmittel · Emulgator
- E322iLecithinAntioxidationsmittel · Emulgator
- E330CitronensäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
- E407CarrageenTrägerstoff · Emulgator · Feuchthaltemittel · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E415XanthanEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E471Mono- und Diglyceride von SpeisefettsäurenEmulgator · Stabilisator
- E472bMilchsäureester von Mono- und Diglyceriden von SpeisefettsäurenEmulgator · Komplexbildner · Stabilisator
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
In seiner Kategorie
97 % der Produkte dieser Kategorie enthalten weniger Zucker. Der dünne Strich markiert den Median der Kategorie.
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Berechnung von Shelfpedia aus Open Food Facts (ODbL), Produkte derselben Kategorie in der Schweiz, Werte pro 100 g.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Lachs“: 5.55 kg CO₂-Äq. je kg Produkt (nächstliegendes Produkt in Agribalyse).
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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