Lebkuchen · Schweiz

Nikolauskopf aus braunem Lebkuchen

von coop

Schweiz

Green-ScoreB

355 kcalpro 100 g · 18 % der Referenzmenge

54.0 gZucker pro 100 g

Barcode (EAN-13)4000379031236

GS1-Präfix400 · GS1 Germany

Zusatzstoffe6: E120, E132, E330…

AllergeneGluten

Das Präfix 400 wurde von GS1 Germany vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.

Nährwerte

Pro 100 g, mit dem Anteil an der Referenzmenge für einen Erwachsenen (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nährstoff	100 g	Referenzmenge
Energie	355 kcal	18%
Fett	0.60 g	1%
davon gesättigte Fettsäuren	0.10 g	1%
Kohlenhydrate	82.0 g	32%
davon Zucker	54.0 g	60%
Eiweiß	5.5 g	11%
Salz	0.03 g	0%

Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 1. April 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.

Zutaten

Wie auf der Verpackung angegeben; Allergene fett

Lebkuchen (brauner Zuckersirup, Weizenmehl, Roggenmehl, Gewürze, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat), Zuckermasse (Pouderzucker, Hühnereiklapulver, Säuerungsmittel ( Citronensäure), Farbstoff E 120, Zuckerpunkte ( Zucker, Verdickungsmittel (Gummi arabicum), aufgeschlossenes, Micheiweiss, Säuerungsmittel ( Citronensäure), Farbstoff E 132, E 135

Allergen: Gluten

E120echtes KarminFarbstoff
E132Indigotin (Indigokarmin)Farbstoff
E330CitronensäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
E414Gummi arabicumTrägerstoff · Emulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
E503Ammoniumcarbonate
E503iiAmmoniumhydrogencarbonat

Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.

In seiner Kategorie

Position unter 41 Produkten der Kategorie „Lebkuchen“ in der Schweiz

Zucker54.0 g · Median 39.0 g

Gesättigte Fettsäuren0.10 g · Median 2.0 g

Salz0.03 g · Median 0.15 g

97 % der Produkte dieser Kategorie enthalten weniger Zucker. Der dünne Strich markiert den Median der Kategorie.

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Berechnung von Shelfpedia aus Open Food Facts (ODbL), Produkte derselben Kategorie in der Schweiz, Werte pro 100 g.

Klimawirkung

2.50kg CO₂-Äq. je kg

Referenzwert der Kategorie „Lebkuchen“: 2.50 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.

Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.

Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.

Verkaufsländer

Unter diesem Barcode in der Schweiz verkauft

Schweiz

Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.

Quellen

Jeder Block dieser Seite nennt seine Quelle

Datenblatt
Open Food Facts, ODbL · geändert am 1. April 2026 · Export vom 1. November 2026
Foto
Mitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
Referenzwerte
Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
GS1-Präfix
Von GS1 veröffentlichte Präfixbereiche

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