Mais
Polenta nera (aus Maisgriess und Buchweizenmehl), gekocht
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
113kcal pro 100 g
4.2 gEiweiss
4.8 gFett
13 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 113 kcal475 kJ | 6% |
| Eiweiss | 4.2 g | 8% |
| Fett | 4.8 g | 7% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.7 g | 14% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 12 mg | — |
| Kohlenhydrate | 13 g | 5% |
| davon Zucker | 0.3 g | 0% |
| Stärke | 11.5 g | — |
| Nahrungsfasern | 0.9 g | — |
| Salz | 1.1 g | 18% |
| Wasser | 77.1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 94 mg | 5% |
| Calcium | 75 mg | 9% |
| Magnesium | 26 mg | 7% |
| Phosphor | 84 mg | 12% |
| Eisen | 0.5 mg | 4% |
| Zink | 0.5 mg | 5% |
| Jod | 4.5 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 42 µg | 5% |
| Betacarotin | 28 µg | — |
| Vitamin D | 0.1 µg | 2% |
| Vitamin E | 0.11 mg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.04 mg | 4% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.05 mg | 4% |
| Niacin | 1.1 mg | 7% |
| Vitamin B6 | 0.04 mg | 3% |
| Folat | 26 µg | 13% |
| Vitamin B12 | 1.1 µg | 43% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 112 Lebensmitteln der Gruppe «Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln»
Energie113 kcal · Median 303 kcal
Eiweiss4.2 g · Median 7.5 g
Nahrungsfasern0.9 g · Median 3 g
Zucker0.3 g · Median 1 g
Gesättigte Fettsäuren2.7 g · Median 0.3 g
Salz1.1 g · Median 0 g
25 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B121.1 µg · 43%
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.