Chouriço Alentejano
Informação nutricional
| Nutriente | 100 g | Dose de referência |
|---|---|---|
| Energia | 418 kcal | 21% |
| Lípidos | 34,0 g | 49% |
| dos quais saturados | 14,0 g | 70% |
| Hidratos de carbono | 6,0 g | 2% |
| dos quais açúcares | 0,50 g | 1% |
| Proteínas | 22,0 g | 44% |
| Sal | 3,2 g | 53% |
Open Food Facts, ODbL, ficha alterada a 31 de março de 2026 · Doses de referência: Regulamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
Carne e gordura de porco, pimentão, sal, dextrina, alho, dextrose, emulsionantes (E450, E451, E452), antioxidantes (E301, E316, E331), conservantes (E250, E252).
- E1400DextrinaAgente de transporte · Emulsionante · Estabilizador · Espessante
- E250Nitrito de sódioConservante
- E252Nitrato de potássioConservante
- E301Ascorbato de sódioAntioxidante
- E316Eritorbato de sódioAntioxidante
- E331Emulsionante · Sequestrante · Estabilizador
- E450PirofosfatoEmulsionante · Humidificante · Sequestrante · Estabilizador · Espessante
- E451TrifosfatosEmulsionante · Humidificante · Sequestrante · Estabilizador · Espessante
- E452PolifosfatoEmulsionante · Humidificante · Sequestrante · Estabilizador · Espessante
Fonte: Open Food Facts, ODbL · nomes e funções dos aditivos: taxonomia do Open Food Facts.
Na sua categoria
15 % dos produtos da categoria têm menos açúcar do que este. A linha fina marca a mediana da categoria.
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Cálculo da Shelfpedia a partir do Open Food Facts (ODbL), produtos da mesma categoria vendidos em Portugal, valores por 100 g.
Impacto no clima
Valor de referência da categoria «Chouriço»: 7,42 kg CO₂ eq. por kg de produto.
Calculado pela ADEME para o produto médio consumido em França, do campo ao prato. Descreve a categoria, não este produto em concreto.
Fonte: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, atualização de 30 de junho de 2026 · correspondência por categoria: taxonomia do Open Food Facts.
Países de venda
Fonte: Open Food Facts, países de venda indicados pelos colaboradores.
Fontes
- Ficha do produto
- FotografiaColaboradores do Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referênciaDoses de referência: Regulamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefixo GS1Intervalos de prefixos publicados pela GS1
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