Fiambre da Perna Extra Finíssimo
Informação nutricional
| Nutriente | 100 g | Dose de referência |
|---|---|---|
| Energia | 104 kcal | 5% |
| Lípidos | 2,8 g | 4% |
| dos quais saturados | 1,6 g | 8% |
| Hidratos de carbono | 1,7 g | 1% |
| dos quais açúcares | 0,60 g | 1% |
| Proteínas | 18,0 g | 36% |
| Sal | 2,3 g | 38% |
Open Food Facts, ODbL, ficha alterada a 31 de março de 2026 · Doses de referência: Regulamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
86% carne de suíno (pema de porco), água, sal, emulsionantes: trifosfato pentassódico, mono e diglicéridos de ácidos gordos; dextrose, maltodextrina, reguladores de acidez: diacetato de sódio, ácido málico; antioxidantes: citrato trissódico, ascorbato de sódio; gelificantes: algas Eucheuma transformadas, goma de Konjac; conservante: nitrito de sódio.
Na fonte, a lista de ingredientes só existe em espanhol; mostramo-la tal como está, sem tradução.
- E250Nitrito de sódioConservante
- E262acetatos de sódioConservante · Sequestrante
- E262iiDiacetato de sódioConservante · Sequestrante
- E296Ácido málico
- E301Ascorbato de sódioAntioxidante
- E407aAlgas eucheuma transformadasAgente de transporte · Emulsionante · Humidificante · Estabilizador · Espessante
- E451TrifosfatosEmulsionante · Humidificante · Sequestrante · Estabilizador · Espessante
Fonte: Open Food Facts, ODbL · nomes e funções dos aditivos: taxonomia do Open Food Facts.
Impacto no clima
Valor de referência da categoria «Presuntos brancos»: 7,65 kg CO₂ eq. por kg de produto.
Calculado pela ADEME para o produto médio consumido em França, do campo ao prato. Descreve a categoria, não este produto em concreto.
Fonte: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, atualização de 30 de junho de 2026 · correspondência por categoria: taxonomia do Open Food Facts.
Países de venda
Fonte: Open Food Facts, países de venda indicados pelos colaboradores.
Fontes
- Ficha do produto
- FotografiaColaboradores do Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referênciaDoses de referência: Regulamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefixo GS1Intervalos de prefixos publicados pela GS1
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