Carpaccio di salmone affumicato e marinato
Valori nutrizionali
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 189 kcal | 9% |
| Grassi | 12,0 g | 17% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,9 g | 9% |
| Carboidrati | 2,8 g | 1% |
| di cui zuccheri | 0,50 g | 1% |
| Fibre | 0,35 g | — |
| Proteine | 18,0 g | 36% |
| Sale | 2,0 g | 33% |
Open Food Facts, ODbL, scheda modificata il 30 marzo 2026 · Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.
Ingredienti
60% salmone affumicato (salmone, sale), olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, pepe in grani, fruttosio, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico, Succo di limone, conservante, sorbato di potassio, Può contenere tracce di solfiti, crostacei, molluschi, cereali contenenti glutine, Uova, sedano, senape, soia e latte,
- E202Sorbato di potassioConservante
- E300Acido ascorbicoAntiossidante · Sequestrante
- E330Acido citricoAntiossidante · Sequestrante
Fonte: Open Food Facts, ODbL · nomi e funzioni degli additivi: tassonomia di Open Food Facts.
Impatto sul clima
Valore di riferimento della categoria «Carpaccio di salmone»: 6,11 kg CO₂ eq. per kg di prodotto.
Calcolato dall’ADEME per il prodotto medio consumato in Francia, dal campo alla tavola. Descrive la categoria, non questo prodotto preciso.
Fonte: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, aggiornamento del 30 giugno 2026 · abbinamento per categoria: tassonomia di Open Food Facts.
Paesi di vendita
Fonte: Open Food Facts, paesi di vendita indicati dai contributori.
Fonti
- Scheda prodotto
- FotoContributori di Open Food Facts, CC BY-SA
- Valori di riferimentoAssunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.
- Prefisso GS1Intervalli di prefissi pubblicati da GS1
Un errore? Si corregge alla fonte, su Open Food Facts, e compare qui al prossimo aggiornamento.