Viandes cuites
Oie, viande, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
230kcal pour 100 g
29 gProtéines
12,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 230 kcal961 kJ | 12 % |
| Protéines | 29 g | 58 % |
| Lipides | 12,7 g | 18 % |
| Cholestérol | 96 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,19 g | 3 % |
| Eau | 57,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 388 mg | 19 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Phosphore | 309 mg | 44 % |
| Fer | 2,9 mg | 21 % |
| Zinc | 3,2 mg | 32 % |
| Cuivre | 0,28 mg | 28 % |
| Iode | 4 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,39 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 4,1 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 34 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0,49 µg | 20 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie230 kcal · médiane 172 kcal
Protéines29 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sel0,19 g · médiane 0,18 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines29 g · 58 %
- Phosphore309 mg · 44 %
- Vitamine B60,47 mg · 34 %
- Zinc3,2 mg · 32 %
- Cuivre0,28 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
- Boeuf, steak haché, cuit (aliment moyen)231 kcal
- Ris, agneau, cuit227 kcal
- Veau, collier, braisé ou bouilli233 kcal
- Langue, boeuf, cuite235 kcal
- Boeuf, joue, braisée ou bouillie236 kcal
- Langue, veau, cuite237 kcal
- Agneau, gigot, braisé222 kcal
- Canard, magret, grillé/poêlé222 kcal
- Boeuf, steak haché 15% MG, cuit239 kcal
- Chapon, viande et peau, rôti/cuit au four221 kcal
- Faisan, viande, rôtie/cuite au four239 kcal
- Agneau, côtelette, grillée240 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.