Viandes cuites
Ris, agneau, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
227kcal pour 100 g
22,8 gProtéines
15,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 227 kcal948 kJ | 11 % |
| Protéines | 22,8 g | 46 % |
| Lipides | 15,1 g | 22 % |
| dont acides gras saturés | 6,8 g | 34 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,74 g | — |
| Cholestérol | 400 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,13 g | 2 % |
| Eau | 59,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 291 mg | 15 % |
| Calcium | 12 mg | 2 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 431 mg | 62 % |
| Fer | 2,1 mg | 15 % |
| Zinc | 2,7 mg | 27 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 5,5 µg | 222 % |
| Vitamine C | 20 mg | 25 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie227 kcal · médiane 172 kcal
Protéines22,8 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,8 g · médiane 2,3 g
Sel0,13 g · médiane 0,18 g
9 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B125,5 µg · 222 %
- Phosphore431 mg · 62 %
- Protéines22,8 g · 46 %
- Zinc2,7 mg · 27 %
- Vitamine C20 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
- Oie, viande, rôtie/cuite au four230 kcal
- Boeuf, steak haché, cuit (aliment moyen)231 kcal
- Agneau, gigot, braisé222 kcal
- Canard, magret, grillé/poêlé222 kcal
- Chapon, viande et peau, rôti/cuit au four221 kcal
- Veau, collier, braisé ou bouilli233 kcal
- Langue, boeuf, cuite235 kcal
- Veau, épaule, braisée ou bouillie219 kcal
- Boeuf, joue, braisée ou bouillie236 kcal
- Gibier à plumes, viande, cuit (aliment moyen)217 kcal
- Langue, veau, cuite237 kcal
- Boeuf, steak haché 15% MG, cuit239 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.