Viandes cuites
Faisan, viande, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
239kcal pour 100 g
32,4 gProtéines
12,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 239 kcal999 kJ | 12 % |
| Protéines | 32,4 g | 65 % |
| Lipides | 12,1 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 3,9 g | 20 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 89 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,11 g | 2 % |
| Eau | 54,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 271 mg | 14 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 242 mg | 35 % |
| Fer | 1,4 mg | 10 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Iode | 4 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,27 mg | 2 % |
| Vitamine K | 4,9 µg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamine B6 | 0,75 mg | 54 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,72 µg | 29 % |
| Vitamine C | 2,3 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie239 kcal · médiane 172 kcal
Protéines32,4 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,9 g · médiane 2,3 g
Sel0,11 g · médiane 0,18 g
89 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines32,4 g · 65 %
- Vitamine B60,75 mg · 54 %
- Niacine (B3)7,5 mg · 47 %
- Phosphore242 mg · 35 %
- Vitamine B120,72 µg · 29 %
Autres aliments du groupe
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- Boeuf, joue, braisée ou bouillie236 kcal
- Langue, boeuf, cuite235 kcal
- Veau, collier, braisé ou bouilli233 kcal
- Boeuf, steak haché, cuit (aliment moyen)231 kcal
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.