Viandes crues
Agneau, collier, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
195kcal pour 100 g
18 gProtéines
13,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 195 kcal812 kJ | 10 % |
| Protéines | 18 g | 36 % |
| Lipides | 13,7 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 5,8 g | 29 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,92 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 68,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 3,8 mg | 38 % |
| Sélénium | 7,4 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 87 % |
Dans son groupe
Position parmi 162 aliments du groupe « Viandes crues »
Énergie195 kcal · médiane 145 kcal
Protéines18 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,8 g · médiane 2,2 g
Sel0,2 g · médiane 0,18 g
25 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,2 µg · 87 %
- Zinc3,8 mg · 38 %
- Protéines18 g · 36 %
- Niacine (B3)4,3 mg · 27 %
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- Lapin, viande crue189 kcal
- Veau, côte, crue189 kcal
- Boeuf, queue, crue203 kcal
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.