Produits à base de poissons et produits de la mer
Foie de morue, appertisé, égoutté
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
433kcal pour 100 g
7,3 gProtéines
44,4 gLipides
1,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 433 kcal1 790 kJ | 22 % |
| Protéines | 7,3 g | 14 % |
| Lipides | 44,4 g | 63 % |
| dont acides gras saturés | 6,9 g | 34 % |
| Acides gras monoinsaturés | 21,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 10,4 g | — |
| Cholestérol | 186 mg | — |
| Glucides | 1,1 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,1 g | 19 % |
| Eau | 45,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 130 mg | 7 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 10 mg | 3 % |
| Phosphore | 145 mg | 21 % |
| Fer | 2,1 mg | 15 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,4 mg | 40 % |
| Sélénium | 107 µg | 195 % |
| Iode | 105 µg | 70 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 54 µg | 1 086 % |
| Vitamine E | 5 mg | 41 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,6 mg | 43 % |
| Niacine (B3) | 3,3 mg | 21 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 188 µg | 94 % |
| Vitamine B12 | 14 µg | 576 % |
| Vitamine C | 4 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 56 aliments du groupe « Produits à base de poissons et produits de la mer »
Énergie433 kcal · médiane 194 kcal
Protéines7,3 g · médiane 15,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,9 g · médiane 1,9 g
Sel1,1 g · médiane 1,1 g
5 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits à base de poissons et produits de la mer : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D54 µg · 1 086 %
- Vitamine B1214 µg · 576 %
- Sélénium107 µg · 195 %
- Folates (B9)188 µg · 94 %
- Iode105 µg · 70 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits à base de poissons et produits de la mer »
- Tarama, préemballé534 kcal
- Langoustine, panée, frite282 kcal
- Escargot en sauce au beurre persillé, préemballé, cuit277 kcal
- Accra de poisson275 kcal
- Poisson, croquette ou beignet ou nuggets, frit255 kcal
- Caviar, semi-conserve254 kcal
- Calmar ou Calamar ou encornet, à la romaine (beignet)252 kcal
- Maquereau, filet grillé, appertisé, nature, égoutté246 kcal
- Rillettes de poisson, préemballées243 kcal
- Carrelet ou plie, pané, frit242 kcal
- Rillettes de saumon, préemballées237 kcal
- Maquereau, filet sauce tomate, appertisé, égoutté227 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.