Laits
Lait entier, pasteurisé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
57kcal pour 100 g
3,3 gProtéines
3,3 gLipides
3,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 57 kcal236 kJ | 3 % |
| Protéines | 3,3 g | 7 % |
| Lipides | 3,3 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,85 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,11 g | — |
| Cholestérol | 14 mg | — |
| Glucides | 3,5 g | 1 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 89,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 140 mg | 7 % |
| Calcium | 117 mg | 15 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 93 mg | 13 % |
| Fer | 0,04 mg | 0 % |
| Zinc | 0,37 mg | 4 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 24 µg | 16 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 20 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,09 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 0,09 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0,32 µg | 13 % |
| Vitamine C | 1,2 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 20 aliments du groupe « Laits »
Énergie57 kcal · médiane 53 kcal
Protéines3,3 g · médiane 3,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,2 g · médiane 1,1 g
Sel0,2 g · médiane 0,11 g
21 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Iode24 µg · 16 %
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- Lait demi-écrémé, UHT47 kcal
- Lait demi-écrémé, UHT, enrichi en vitamine D seulement47 kcal
- Lait demi-écrémé, pasteurisé46 kcal
- Lait de chèvre, demi-écrémé, UHT46 kcal
- Lait à 1,2% de matière grasse, UHT, enrichi en plusieurs vitamines44 kcal
- Lait écrémé, pasteurisé35 kcal
- Lait écrémé, UHT33 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.