Laits
Lait de chèvre, entier, UHT
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
56kcal pour 100 g
3,4 gProtéines
2,8 gLipides
4,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 56 kcal235 kJ | 3 % |
| Protéines | 3,4 g | 7 % |
| Lipides | 2,8 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,76 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,12 g | — |
| Cholestérol | 11 mg | — |
| Glucides | 4,4 g | 2 % |
| dont sucres | 4,4 g | 5 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,13 g | 2 % |
| Eau | 87 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 204 mg | 10 % |
| Calcium | 134 mg | 17 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 111 mg | 16 % |
| Fer | 0,05 mg | 0 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 2 µg | 4 % |
| Iode | 15 µg | 10 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,06 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,04 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 0,28 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,07 µg | 3 % |
| Vitamine C | 1,3 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 20 aliments du groupe « Laits »
Énergie56 kcal · médiane 53 kcal
Protéines3,4 g · médiane 3,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres4,4 g · médiane 4,7 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 1,1 g
Sel0,13 g · médiane 0,11 g
53 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium134 mg · 17 %
- Phosphore111 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Laits »
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- Lait entier, UHT65 kcal
- Lait demi-écrémé, UHT47 kcal
- Lait demi-écrémé, UHT, enrichi en vitamine D seulement47 kcal
- Lait demi-écrémé, pasteurisé46 kcal
- Lait de chèvre, demi-écrémé, UHT46 kcal
- Lait à 1,2% de matière grasse, UHT, enrichi en plusieurs vitamines44 kcal
- Lait écrémé, pasteurisé35 kcal
- Lait écrémé, UHT33 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.