| Potimarron, pulpe, cuit à l'étouffée | 45 | 1,3 | 0,5 | 7,1 | 3,3 |
| Potiron, rôti/cuit au four | 30 | 0,0 | 0,0 | 5,7 | 2,0 |
| Prune Reine-Claude, crue | 71 | 0,9 | 0,0 | 16,4 | 1,7 |
| Pruneau, sec | 229 | 1,6 | 0,4 | 55,4 | 5,1 |
| Purée de fruits, tout type de fruits, type "compote sans sucres ajoutés" | 59 | 0,0 | 0,0 | 13,4 | 1,7 |
| Purée de pommes, type "compote sans sucres ajoutés" | 56 | 1,1 | 0,0 | 11,7 | 1,7 |
| Pâte d'amande, préemballée | 432 | 5,8 | 13,5 | 70,3 | 2,8 |
| Pêche blanche, pulpe et peau, crue | 47 | 0,7 | 0,0 | 9,5 | 2,1 |
| Pêche blanche, pulpe, crue | 46 | 0,6 | 0,0 | 9,6 | 1,1 |
| Pêche jaune, pulpe, crue | 46 | 0,7 | 0,0 | 9,8 | 1,0 |
| Radis noir, cru | 29 | 0,9 | 0,0 | 5,5 | 1,2 |
| Radis rouge, cru | 15 | 0,9 | 0,0 | 1,5 | 1,4 |
| Raisin Chasselas, cru | 79 | 0,8 | 0,5 | 16,9 | 2,0 |
| Raisin blanc, à gros grain (type Italia ou Dattier), cru | 73 | 0,8 | 0,0 | 16,6 | 1,0 |
| Raisin noir Muscat, cru | 90 | 0,7 | 0,0 | 20,0 | 2,7 |
| Raisin, sec | 321 | 3,0 | 0,9 | 73,2 | 4,2 |
| Rostis ou Galette de pomme de terre | 182 | 2,4 | 8,3 | 22,5 | 3,3 |
| Salade feuille de chêne, crue | 14 | 1,1 | 0,0 | 1,0 | 1,8 |
| Salade sucrine, crue | 18 | 1,1 | 0,0 | 2,6 | 0,8 |
| Salsifis, bouilli/cuit à l'eau | 58 | 2,6 | 0,0 | 9,3 | 4,5 |
| Soja, graine entière | 432 | 34,5 | 19,2 | 20,8 | 13,0 |
| Tapioca ou Perles du Japon, cru | 354 | 0,2 | 0,0 | 87,8 | 0,9 |
| Taro, tubercule, cru | 107 | 1,5 | 0,2 | 22,8 | 4,1 |
| Taro, tubercule, cuit | 131 | 0,5 | 0,1 | 29,5 | 5,1 |
| Tomate cerise, crue | 34 | 1,3 | 0,0 | 5,6 | 1,2 |
| Tomate côtelée ou coeur de boeuf, crue | 20 | 0,5 | 0,0 | 3,2 | 0,9 |
| Tomate grappe, crue | 20 | 0,5 | 0,0 | 3,0 | 1,5 |
| Tomate ronde, crue | 20 | 0,5 | 0,0 | 3,6 | 1,0 |
| Tomate, concentré, appertisé | 99 | 4,4 | 0,5 | 17,1 | 4,2 |
| Tomate, crue | 19 | 0,9 | 0,3 | 2,5 | 1,2 |
| Tomate, pelée, appertisée, égouttée | 18 | 1,1 | 0,3 | 1,9 | 1,3 |
| Tomate, pulpe et peau, rôtie/cuite au four | 31 | 0,9 | 0,6 | 4,1 | 2,2 |
| Tomate, pulpe, appertisée | 26 | 1,2 | 0,0 | 3,6 | 1,8 |
| Tomate, purée, appertisée | 47 | 1,4 | 0,4 | 7,5 | 2,4 |
| Tomate, rôtie/cuite au four | 25 | 1,0 | 0,4 | 3,5 | 1,9 |
| Tomate, séchée, à l'huile | 187 | 4,3 | 11,7 | 13,4 | 5,6 |
| Topinambour, cru | 61 | 1,9 | 0,3 | 11,5 | 2,1 |
| Topinambour, cuit | 82 | 1,8 | 0,7 | 16,0 | 2,2 |
| Échalote, crue | 64 | 1,8 | 0,0 | 12,2 | 2,6 |
| Échalote, sautée/poêlée sans matière grasse | 67 | 2,0 | 0,4 | 12,3 | 2,9 |
| Épinard, bouilli/cuit à l'eau | 28 | 3,4 | 0,7 | 0,0 | 3,5 |
| Épinard, jeunes pousses pour salades, cru | 18 | 2,1 | 0,4 | 0,0 | 2,4 |