Charcuteries et assimilés
Pied de porc demi-sel
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
137kcal pour 100 g
11,6 gProtéines
10 gLipides
0,01 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 137 kcal569 kJ | 7 % |
| Protéines | 11,6 g | 23 % |
| Lipides | 10 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,78 g | — |
| Cholestérol | 83 mg | — |
| Glucides | 0,01 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2,4 g | 40 % |
| Eau | 75 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 13 mg | 1 % |
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 87 mg | 12 % |
| Fer | 0,31 mg | 2 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamine E | 0,21 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 0,22 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,01 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,21 µg | 8 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie137 kcal · médiane 275 kcal
Protéines11,6 g · médiane 15,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés3 g · médiane 8,2 g
Sel2,4 g · médiane 1,9 g
19 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines11,6 g · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Charcuteries et assimilés »
- Quenelle au tofu (ne convient pas aux véganes ou végétaliens), préemballée136 kcal
- Jambon cuit, fumé135 kcal
- Jambon cuit, supérieur125 kcal
- Jambon persillé en gelée152 kcal
- Épaule de porc, cuite, choix, découennée dégraissée121 kcal
- Jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé119 kcal
- Filet de bacon118 kcal
- Jambon cuit, supérieur, découenné117 kcal
- Jambon cuit, choix, découenné dégraissé114 kcal
- Jambon de porc à cuire ou Jambon à rôtir/cuire au four161 kcal
- Jambonneau, cuit162 kcal
- Bresaola165 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.