Viandes cuites
Porc, viande, cuite (aliment moyen)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
205kcal pour 100 g
29,1 gProtéines
9,8 gLipides
0,24 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 205 kcal860 kJ | 10 % |
| Protéines | 29,1 g | 58 % |
| Lipides | 9,8 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,98 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 0,24 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,12 g | 2 % |
| Eau | 59,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 378 mg | 19 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Phosphore | 224 mg | 32 % |
| Fer | 0,87 mg | 6 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
| Iode | 5,7 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,51 µg | 10 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0,13 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,81 mg | 74 % |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 7,2 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,59 µg | 24 % |
| Vitamine C | 0,27 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie205 kcal · médiane 172 kcal
Protéines29,1 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,5 g · médiane 2,3 g
Sel0,12 g · médiane 0,18 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,81 mg · 74 %
- Protéines29,1 g · 58 %
- Niacine (B3)6,7 mg · 42 %
- Phosphore224 mg · 32 %
- Sélénium16 µg · 29 %
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- Porc, palette, crue208 kcal
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- Porc, côte, grillée211 kcal
- Boeuf, entrecôte, partie maigre, grillée/poêlée198 kcal
- Porc, filet, maigre, en rôti, cuit198 kcal
- Agneau, épaule, maigre, rôtie/cuite au four197 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.