Viandes crues
Agneau, côte première, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
276kcal pour 100 g
16,9 gProtéines
23,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 276 kcal1 140 kJ | 14 % |
| Protéines | 16,9 g | 34 % |
| Lipides | 23,1 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | 10 g | 50 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 59,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 1,8 mg | 18 % |
| Sélénium | 4,8 µg | 9 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 5,1 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 66 % |
Dans son groupe
Position parmi 162 aliments du groupe « Viandes crues »
Énergie276 kcal · médiane 145 kcal
Protéines16,9 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés10 g · médiane 2,2 g
Sel0,2 g · médiane 0,18 g
16 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,6 µg · 66 %
- Protéines16,9 g · 34 %
- Niacine (B3)5,1 mg · 32 %
- Zinc1,8 mg · 18 %
- Vitamine B60,21 mg · 15 %
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- Boeuf, côte, crue251 kcal
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- Porc, travers, cru237 kcal
- Agneau, selle, crue236 kcal
- Boeuf, entrecôte, crue231 kcal
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- Boeuf, steak ou bifteck, cru223 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.