Pains et assimilés
Pain, baguette ou boule, bis (à la farine T80 ou T110)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
265kcal pour 100 g
8,6 gProtéines
0,33 gLipides
54 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 265 kcal1 120 kJ | 13 % |
| Protéines | 8,6 g | 17 % |
| Lipides | 0,33 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,05 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,04 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,14 g | — |
| Glucides | 54 g | 21 % |
| dont sucres | 2,4 g | 3 % |
| Amidon | 49,5 g | — |
| Fibres | 4,2 g | — |
| Eau | 30,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 178 mg | 9 % |
| Calcium | 28 mg | 3 % |
| Magnésium | 33 mg | 9 % |
| Phosphore | 140 mg | 20 % |
| Fer | 1,3 mg | 9 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 1,7 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 22 µg | 11 % |
Dans son groupe
Position parmi 56 aliments du groupe « Pains et assimilés »
Énergie265 kcal · médiane 290 kcal
Protéines8,6 g · médiane 8,6 g
Fibres4,2 g · médiane 4,2 g
Sucres2,4 g · médiane 3,7 g
Acides gras saturés0,05 g · médiane 0,78 g
51 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore140 mg · 20 %
- Vitamine B60,27 mg · 19 %
- Protéines8,6 g · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Pain, baguette ou boule, aux céréales et graines, artisanal269 kcal
- Pain, sans gluten261 kcal
- Pain de seigle, et froment260 kcal
- Pain de mie, sans croûte, préemballé271 kcal
- Pain pita259 kcal
- Bagel272 kcal
- Pain panini272 kcal
- Pain, baguette ou boule, bio (à la farine T55 jusqu'à T110)257 kcal
- Pain blanc maison (avec farine pour machine à pain)256 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.