Mollusques et crustacés crus
Moule de Méditerranée, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
69kcal pour 100 g
10,7 gProtéines
1,7 gLipides
2,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 69 kcal290 kJ | 3 % |
| Protéines | 10,7 g | 21 % |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| Glucides | 2,8 g | 1 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 83,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 382 mg | 19 % |
| Calcium | 88 mg | 11 % |
| Magnésium | 44 mg | 12 % |
| Fer | 11 mg | 78 % |
| Zinc | 4,6 mg | 46 % |
| Cuivre | 1,1 mg | 110 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Mollusques et crustacés crus »
Énergie69 kcal · médiane 81 kcal
Protéines10,7 g · médiane 16,2 g
Fibres0 g · médiane 0 g
12 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1,1 mg · 110 %
- Fer11 mg · 78 %
- Zinc4,6 mg · 46 %
- Protéines10,7 g · 21 %
- Potassium382 mg · 19 %
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- Seiche, crue76 kcal
- Calmar ou calamar ou encornet, cru77 kcal
- Poulpe, cru60 kcal
- Escargot, cru78 kcal
- Clam, Praire ou Palourde, cru81 kcal
- Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue83 kcal
- Coquille Saint-Jacques, noix, crue84 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.