Fromages et assimilés
Spécialité fromagère non affinée à tartiner environ 30-40 % MG aromatisée (ex: ail et fines herbes)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
366kcal pour 100 g
7,7 gProtéines
35,3 gLipides
4,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 366 kcal1 510 kJ | 18 % |
| Protéines | 7,7 g | 15 % |
| Lipides | 35,3 g | 50 % |
| dont acides gras saturés | 23,9 g | 119 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,86 g | — |
| Cholestérol | 69 mg | — |
| Glucides | 4,2 g | 2 % |
| dont sucres | 1,9 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
| Eau | 50,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 111 mg | 6 % |
| Calcium | 94 mg | 12 % |
| Magnésium | 7,7 mg | 2 % |
| Phosphore | 130 mg | 19 % |
| Fer | 0,21 mg | 2 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 4,1 µg | 7 % |
| Iode | 16 µg | 10 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamine E | 0,66 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 0,56 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 28 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0,24 µg | 10 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie366 kcal · médiane 327 kcal
Protéines7,7 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,9 g · médiane 0 g
Acides gras saturés23,9 g · médiane 18 g
Sel1,2 g · médiane 1,5 g
3 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore130 mg · 19 %
- Protéines7,7 g · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromages et assimilés »
- Emmental ou emmenthal râpé367 kcal
- Tomme ou tome de montagne ou de Savoie364 kcal
- Emmental ou emmenthal373 kcal
- Fromage à pâte ferme environ 27% MG type Maasdam359 kcal
- Fromage à pâte molle et croûte fleurie (type camembert)359 kcal
- Gouda374 kcal
- Sainte-Maure (fromage de chèvre)357 kcal
- Asiago356 kcal
- Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG376 kcal
- Boulette d'Avesne355 kcal
- Morbier355 kcal
- Cantal, Salers ou Laguiole378 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.