Fromages et assimilés
Ossau-Iraty
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
428kcal pour 100 g
24,2 gProtéines
37 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 428 kcal1 770 kJ | 21 % |
| Protéines | 24,2 g | 48 % |
| Lipides | 37 g | 53 % |
| dont acides gras saturés | 24,4 g | 122 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 94 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
| Eau | 33,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 46 mg | 2 % |
| Calcium | 764 mg | 96 % |
| Magnésium | 36 mg | 9 % |
| Fer | 0,32 mg | 2 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0,15 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,5 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 35 µg | 18 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 42 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie428 kcal · médiane 327 kcal
Protéines24,2 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés24,4 g · médiane 18 g
Sel1,7 g · médiane 1,5 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium764 mg · 96 %
- Protéines24,2 g · 48 %
- Vitamine B121,1 µg · 42 %
- Riboflavine (B2)0,5 mg · 36 %
- Zinc2,4 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromages et assimilés »
- Gruyère423 kcal
- Comté418 kcal
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- Spécialité végétale type fromage, à la noix de cajou, préemballée441 kcal
- Beaufort410 kcal
- Parmesan406 kcal
- Cheddar399 kcal
- Fromage de brebis Corse à pâte molle457 kcal
- Fromage de brebis des Pyrénées397 kcal
- Mimolette vieille397 kcal
- Abondance393 kcal
- Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen)390 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.