Fromages et assimilés
Cheddar
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
399kcal pour 100 g
24 gProtéines
33,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 399 kcal1 650 kJ | 20 % |
| Protéines | 24 g | 48 % |
| Lipides | 33,8 g | 48 % |
| dont acides gras saturés | 19,5 g | 98 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 102 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,6 g | 27 % |
| Eau | 37,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 76 mg | 4 % |
| Calcium | 675 mg | 84 % |
| Magnésium | 27 mg | 7 % |
| Phosphore | 473 mg | 68 % |
| Fer | 0,16 mg | 1 % |
| Zinc | 3,4 mg | 34 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 11 µg | 20 % |
| Iode | 38 µg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 85 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 12 % |
| Vitamine E | 0,78 mg | 7 % |
| Vitamine K | 2,9 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,43 mg | 31 % |
| Niacine (B3) | 0,04 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 26 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0,88 µg | 35 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie399 kcal · médiane 327 kcal
Protéines24 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés19,5 g · médiane 18 g
Sel1,6 g · médiane 1,5 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium675 mg · 84 %
- Phosphore473 mg · 68 %
- Protéines24 g · 48 %
- Vitamine B120,88 µg · 35 %
- Zinc3,4 mg · 34 %
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- Salers388 kcal
- Crottin de chèvre, au lait cru384 kcal
- Roquefort384 kcal
- Fontina381 kcal
- Comté418 kcal
- Cantal, Salers ou Laguiole378 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.