Fromages et assimilés
Chevrot (fromage de chèvre)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
277kcal pour 100 g
18,5 gProtéines
22,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 277 kcal1 150 kJ | 14 % |
| Protéines | 18,5 g | 37 % |
| Lipides | 22,8 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | 15,5 g | 78 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,79 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,1 g | 19 % |
| Eau | 55,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 98 mg | 12 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 160 mg | 23 % |
| Fer | 0,26 mg | 2 % |
| Zinc | 0,28 mg | 3 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 30 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,34 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,83 mg | 59 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 77 µg | 39 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie277 kcal · médiane 327 kcal
Protéines18,5 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés15,5 g · médiane 18 g
Sel1,1 g · médiane 1,5 g
29 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,83 mg · 59 %
- Folates (B9)77 µg · 39 %
- Protéines18,5 g · 37 %
- Phosphore160 mg · 23 %
- Iode30 µg · 20 %
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- Saint-Félicien281 kcal
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- Spécialité végétale type fromage en tranche ou râpé, sans soja, préemballée272 kcal
- Brie de Meaux271 kcal
- Fromage type feta, au lait de vache, à l'huile et aux aromates283 kcal
- Fromage type feta, au lait de vache270 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.