Fromages et assimilés
Chaource
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
276kcal pour 100 g
17,3 gProtéines
22,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 276 kcal1 140 kJ | 14 % |
| Protéines | 17,3 g | 35 % |
| Lipides | 22,9 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | 15,8 g | 79 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,63 g | — |
| Cholestérol | 83 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,9 g | 32 % |
| Eau | 56 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 130 mg | 7 % |
| Calcium | 110 mg | 14 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 220 mg | 31 % |
| Fer | 0,06 mg | 0 % |
| Zinc | 0,56 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 78 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,59 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0,89 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,53 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 63 µg | 32 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 64 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie276 kcal · médiane 327 kcal
Protéines17,3 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés15,8 g · médiane 18 g
Sel1,9 g · médiane 1,5 g
23 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,6 µg · 64 %
- Riboflavine (B2)0,53 mg · 38 %
- Protéines17,3 g · 35 %
- Folates (B9)63 µg · 32 %
- Phosphore220 mg · 31 %
Autres aliments du groupe
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- Saint-Marcellin280 kcal
- Spécialité végétale type fromage en tranche ou râpé, sans soja, préemballée272 kcal
- Brie de Meaux271 kcal
- Langres281 kcal
- Saint-Félicien281 kcal
- Fromage type feta, au lait de vache270 kcal
- Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse282 kcal
- Fromage type feta, au lait de vache, à l'huile et aux aromates283 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.