Charcuteries et assimilés
Saucisson à l'ail
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
280kcal pour 100 g
15 gProtéines
23,6 gLipides
1,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 280 kcal1 160 kJ | 14 % |
| Protéines | 15 g | 30 % |
| Lipides | 23,6 g | 34 % |
| dont acides gras saturés | 9,9 g | 50 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,9 g | — |
| Glucides | 1,6 g | 1 % |
| dont sucres | 0,86 g | 1 % |
| Fibres | 0,63 g | — |
| Sel | 2 g | 33 % |
| Eau | 57,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 230 mg | 12 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 9 mg | 2 % |
| Phosphore | 174 mg | 25 % |
| Fer | 2,3 mg | 16 % |
| Iode | 7 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine C | 5 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie280 kcal · médiane 275 kcal
Protéines15 g · médiane 15,8 g
Fibres0,63 g · médiane 0 g
Sucres0,86 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés9,9 g · médiane 8,2 g
Sel2 g · médiane 1,9 g
42 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines15 g · 30 %
- Phosphore174 mg · 25 %
- Fer2,3 mg · 16 %
- Niacine (B3)2,6 mg · 16 %
- Riboflavine (B2)0,22 mg · 16 %
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.