Algues
Wakamé atlantique (Alaria esculenta), séchée ou déshydratée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
187kcal pour 100 g
12,3 gProtéines
1,5 gLipides
6,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 187 kcal769 kJ | 9 % |
| Protéines | 12,3 g | 25 % |
| Lipides | 1,5 g | 2 % |
| Glucides | 6,3 g | 2 % |
| Fibres | 49,5 g | — |
| Sel | 4,8 g | 80 % |
| Eau | 10,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 2 180 mg | 109 % |
| Calcium | 233 mg | 29 % |
| Phosphore | 220 mg | 31 % |
| Fer | 62 mg | 439 % |
| Zinc | 2,1 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 24 % |
| Iode | 34 600 µg | 23 067 % |
Dans son groupe
Position parmi 17 aliments du groupe « Algues »
Énergie187 kcal · médiane 221 kcal
Protéines12,3 g · médiane 12,3 g
Fibres49,5 g · médiane 34,6 g
Sel4,8 g · médiane 6,4 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Iode34 600 µg · 23 067 %
- Fer62 mg · 439 %
- Potassium2 180 mg · 109 %
- Phosphore220 mg · 31 %
- Calcium233 mg · 29 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Algues »
- Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée184 kcal
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- Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée206 kcal
- Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté211 kcal
- Kombu breton (Laminaria digitata), séchée ou déshydratée217 kcal
- Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée224 kcal
- Kombu ou kombu japonais (Laminaria japonica), séchée ou déshydratée224 kcal
- Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée227 kcal
- Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté234 kcal
- Haricot de mer (Himanthalia elongata), séchée ou déshydratée239 kcal
- Gracilaire ou ogonori (Gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée243 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.