Aides culinaires
Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, non dégraissé, déshydraté
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
212kcal pour 100 g
11,6 gProtéines
5,4 gLipides
28,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 212 kcal893 kJ | 11 % |
| Protéines | 11,6 g | 23 % |
| Lipides | 5,4 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,97 g | — |
| Cholestérol | 4,6 mg | — |
| Glucides | 28,9 g | 11 % |
| dont sucres | 2,8 g | 3 % |
| Amidon | 3,3 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 48,4 g | 807 % |
| Eau | 2,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 15 % |
| Calcium | 23 mg | 3 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 100 mg | 14 % |
| Fer | 0,33 mg | 2 % |
| Zinc | 0,17 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 43 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2 mg | 17 % |
| Vitamine K | 9,1 µg | 12 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0,47 µg | 19 % |
Dans son groupe
Position parmi 12 aliments du groupe « Aides culinaires »
Énergie212 kcal · médiane 223 kcal
Protéines11,6 g · médiane 9,4 g
Fibres0 g · médiane 0,62 g
Sucres2,8 g · médiane 3 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 1,5 g
Sel48,4 g · médiane 30,8 g
91 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines11,6 g · 23 %
- Vitamine B120,47 µg · 19 %
- Vitamine E2 mg · 17 %
- Niacine (B3)2,4 mg · 15 %
- Potassium300 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Aides culinaires »
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.