Aides culinaires
Bouillon de boeuf, déshydraté
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
240kcal pour 100 g
10,2 gProtéines
13,3 gLipides
19,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 240 kcal1 000 kJ | 12 % |
| Protéines | 10,2 g | 20 % |
| Lipides | 13,3 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 7 g | 35 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 4,8 mg | — |
| Glucides | 19,7 g | 8 % |
| dont sucres | 4 g | 4 % |
| Fibres | 0,65 g | — |
| Sel | 33 g | 550 % |
| Eau | 2,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 344 mg | 17 % |
| Calcium | 33 mg | 4 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 127 mg | 18 % |
| Fer | 0,35 mg | 3 % |
| Zinc | 0,32 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
| Sélénium | 4,6 µg | 8 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,2 mg | 18 % |
| Thiamine (B1) | 1,4 mg | 125 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 76 µg | 38 % |
| Vitamine B12 | 0,34 µg | 14 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 12 aliments du groupe « Aides culinaires »
Énergie240 kcal · médiane 223 kcal
Protéines10,2 g · médiane 9,4 g
Fibres0,65 g · médiane 0,62 g
Sucres4 g · médiane 3 g
Acides gras saturés7 g · médiane 1,5 g
Sel33 g · médiane 30,8 g
55 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)1,4 mg · 125 %
- Folates (B9)76 µg · 38 %
- Vitamine B60,29 mg · 21 %
- Protéines10,2 g · 20 %
- Phosphore127 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Aides culinaires »
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.