Luxembourg · DE
Données
Salame
i Photo : contributeurs d’Open Food Facts · CC BY-SA
Salami de porc · Luxembourg

Salame

· 120 g
Luxembourg
NUTRI-SCOREABCEDNOVA4
454 kcalpour 100 g · 23 % de l’apport de référence
0,5 gde sucres pour 100 g
Code-barres (EAN-13)5602348077796
Préfixe GS1560 · GS1 Portugal
Additifs10 : E120, E160c, E250…
AllergènesSoja
5602348077796

Le préfixe 560 a été attribué par GS1 Portugal. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)
Nutriment100 gApport de référence
Énergie454 kcal23 %
Matières grasses39,0 g56 %
dont acides gras saturés13,3 g67 %
Glucides4,9 g2 %
dont sucres0,50 g1 %
Fibres alimentaires0,00 g—
Protéines20,9 g42 %
Sel0,25 g4 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 18 juin 2023 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Viande de porc (108 g de viande de porc utilisés pour la préparation de 100 g de salami), graisse de porc, sel, protéine de soja, dextrose, épices protéines de lait, correcteurs d'acidité (glucono-delta-lactone), émulsifiants (triphosphates) exhausteurs de goût (glutamate monosodique, guanylate disodique et inosinate disodique) arômes, antioxydants (érythorbate de sodium et citrates de sodium), conservateurs (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et colorants (cochenille et extrait de paprika).

Allergène : Soja
  • E120Acide carminiqueColorant
  • E160cExtrait de paprikaColorant
  • E250Nitrite de sodiumConservateur
  • E252Nitrate de potassiumConservateur
  • E316érythorbate de sodiumAntioxydant
  • E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
  • E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
  • E575Glucono-delta-lactoneSéquestrant
  • E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
  • E627Guanylate disodique

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Impact sur le climat

8,25kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Salami de porc » : 8,25 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres au Luxembourg
Luxembourg
de-lu

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

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