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ShelfpediaProduits, prix et règles alimentaires du monde

Index

Tous les ingrédients

Ingrédients reconnus dans les listes d’ingrédients : 349.

Disaccharide 883

Sucre860 Sirop de sucre56 Sirop de riz15 Sirop d'agave12

Huiles et graisses végétales 734

Huile végétale440 Matière grasse végétale163 Huile et matière grasse de palme158 Huile et matière grasse de palmiste25

Blé 453

Semoule72 Blé dur68 Blé complet28 Flocons de blé19 Son de blé13

Monosaccharides 424

Glucose384 Fructose100 Sucre inverti42

Légume-racine 421

Légume-racine à racine principale175 Tubercule79 Colza16 Navette10

Épice 408

Paprika61 Graine de moutarde60 Gingembre58 Extrait d'épice54 Curcuma52 Cannelle35 Épices et plantes aromatique22 Muscade20 Piment de cayenne17 Curry15

Lait 405

Lait écrémé94 Lait de vache54 Lait entier50 Lait demi-écrémé39

Arôme naturel 371

Arôme naturel de vanille68 Arôme naturel de citron17

Farine de céréales 369

Farine de blé327Farine complète64 Farine d'avoine22 Farine de seigle18 Farine d'épeautre13

Cacao 301

Beurre de cacao200 Pâte de cacao187 Poudre de cacao135 Cacao maigre80

Légume de la famille de l'oignon 283

Oignon197 Ail189 Poireau27 Échalote15 Ciboulette12

Sel marin 205

Sel de Guérande14

Jus de fruits 199

Jus de citron128 Jus de pomme32 Jus d'orange22 Jus de citron vert10

Lait en poudre 187

Lait en poudre écrémé124Lait entier en poudre66

Huile de colza 186

Amidon modifié 177

Tomate 162

Purée de tomate41 Concentré de tomate38 Tomate concassée10

Culture bactérienne 159

Ferment lactique155

Crème 155

Baies 138

Raisin49 Fraise47 Myrtille31 Framboise26 Cassis15

Amidon de maïs 137

Amidon transformé de maïs57

Lécithine de soja 128

Poivre 128

Poivre noir43 Poivre blanc30

Avoine 127

Flocons d'avoine69 Avoine complète44

Légumes à gousse et à graines 127

Légumineuse218

Protéine animale 117

Protéine de lait111

Amande 115

Agrume 107

Orange50 Citron41 Citron vert16

Pomme 103

Noisette 99

Pâte de noisette14

Porc 94

Viande de porc79 Gélatine de porc10

Fromage 93

Mozzarella17 Emmental12 Fromage frais11

Poivron 91

Poivron rouge33

Maïs 90

Farine de maïs19 Semoule de maïs11

Légume-feuille 89

Persil71 Épinard17

Beurre 89

Matière grasse 88

Matière grasse lactique65

Petit-lait 87

Lactosérum en poudre48 Lactosérum doux15

Enzyme coagulante 85

Présure68 Enzyme coagulante microbienne17

Protéines végétales 84

Protéine de soja34 Protéines de pois26 Protéine de blé20

Fibre végétale 83

Amidon de pommes de terre 83

Arôme vanille 82

Farine de riz 76

Farine de riz complet11

Noix de coco 74

Matière grasse de noix de coco18 Lait de noix de coco12

Poulet 73

Viande de poulet60

Légume-tige 73

Sésame 69

Graine de sésame33

Extrait de levure 69

Piment 69

Sirop 68

Amidon de froment 68

Vanille 68

Extrait de vanille35 Vanille bourbon16 Gousse de vanille15

Malt 65

Cobalamine 63

Vinaigre d'alcool 55

Basilic 53

Vitamine D 53

Ergocalciférol25

Miel 51

Vitamine B6 47

Vitamine C 47

Orge 46

Farine d'orge18

Yaourt 45

Crustacés 45

Tournesol 44

Sodium 44

Citrate de sodium42

Extraits végétaux 44

Jaune d'œuf 44

Bœuf 41

Viande de bœuf25

Arachides 41

Tapioca 40

Lécithine de tournesol 39

Blanc d'œuf 36

Cumin 36

Thiamine 34

Fer 34

Graines de tournesol 34

Chocolat au lait 33

Chocolat supérieur au lait11

Banane 32

Gluten de blé 32

Origan 31

Coriandre 30

Sel iodé 29

Noix de cajou 29

Chapelure 29

Ananas 28

Acide folique 28

Chocolat noir 28

Huile 27

Moutarde de dijon 26

Acide pantothénique 26

Mangue 26

Thé 26

Poisson gras 26

Noix 25

Chou 24

Concombre 24

Vinaigre d'eau-de-vie 23

Pêche 23

Café arabica 23

Poire 22

Thym 21

Œuf entier 21

Graine de lin 21

Datte 21

Vinaigre de vin 20

Calcium 20

Courgette 19

Sauce au soja 19

Olives 18

Pâtes alimentaires 18

Vin 18

Cerise 18

Eau gazeuse 18

Lactase 18

Menthe 17

Seigle 16

Tocophérol 16

Abricot 16

Jus de légumes 16

Jus de carotte11

Œuf en poudre 15

Amidon de riz 15

Mollusque 15

Biotine 15

Romarin 15

Courge 14

Arôme de fumée 14

Eau minérale 13

Eau minérale naturelle13

Graine de courge 13

Chicorée 13

Quinoa 13

Champignon cultivé 13

Épeautre 13

Carthame 13

Extrait de carthame10

Feuille de laurier 12

Noix de pécan 12

Dinde 11

Sarrasin 11

Fruits séchés 11

Vinaigre de riz 11

Colorant bêta-carotène 11

Livèche 10

Spirulina 10

Aubergine 10

Sureau 10

Vitamine A 10

Brocoli 10

Pistache 10

Noix du Brésil 10

Produits

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Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · noms : taxonomies Open Food Facts en français.