Viandes cuites
Porc, filet mignon, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
168kcal pour 100 g
26,1 gProtéines
7,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 168 kcal707 kJ | 8 % |
| Protéines | 26,1 g | 52 % |
| Lipides | 7,1 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 2,6 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,73 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,13 g | 2 % |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 344 mg | 17 % |
| Calcium | 7,3 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Phosphore | 219 mg | 31 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,94 mg | 85 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 7 mg | 44 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Vitamine B12 | 1 µg | 41 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie168 kcal · médiane 172 kcal
Protéines26,1 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,6 g · médiane 2,3 g
Sel0,13 g · médiane 0,18 g
37 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,94 mg · 85 %
- Protéines26,1 g · 52 %
- Niacine (B3)7 mg · 44 %
- Vitamine B121 µg · 41 %
- Phosphore219 mg · 31 %
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- Veau, épaule, grillée/poêlée166 kcal
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- Poulet, cuisse, viande, rôti/cuit au four171 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.