Viandes cuites
Agneau, gigot, rôti/cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
169kcal pour 100 g
26,8 gProtéines
6,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 169 kcal708 kJ | 8 % |
| Protéines | 26,8 g | 54 % |
| Lipides | 6,9 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 2,6 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,63 g | — |
| Cholestérol | 98 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,19 g | 3 % |
| Eau | 65,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 301 mg | 15 % |
| Calcium | 22 mg | 3 % |
| Magnésium | 31 mg | 8 % |
| Phosphore | 183 mg | 26 % |
| Fer | 1,4 mg | 10 % |
| Zinc | 4 mg | 40 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
| Sélénium | 10 µg | 19 % |
| Iode | 5 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,13 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 6,5 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 75 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie169 kcal · médiane 172 kcal
Protéines26,8 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,6 g · médiane 2,3 g
Sel0,19 g · médiane 0,18 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,9 µg · 75 %
- Protéines26,8 g · 54 %
- Niacine (B3)6,5 mg · 41 %
- Zinc4 mg · 40 %
- Phosphore183 mg · 26 %
Autres aliments du groupe
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- Coeur, dinde, cuit167 kcal
- Lapin, viande cuite167 kcal
- Poulet, cuisse, viande, rôti/cuit au four171 kcal
- Rognon, boeuf, cuit171 kcal
- Rognon, veau, braisé ou sauté/poêlé167 kcal
- Veau, carré, sauté/poêlé171 kcal
- Boeuf, à bourguignon ou pot-au-feu, cuit172 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.