Viandes cuites
Foie, dinde, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
182kcal pour 100 g
27 gProtéines
8,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 182 kcal762 kJ | 9 % |
| Protéines | 27 g | 54 % |
| Lipides | 8,2 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 648 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,25 g | 4 % |
| Eau | 64 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 153 mg | 8 % |
| Calcium | 19 mg | 2 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 312 mg | 45 % |
| Fer | 1,8 mg | 13 % |
| Zinc | 4,5 mg | 45 % |
| Cuivre | 1,1 mg | 105 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,26 mg | 24 % |
| Riboflavine (B2) | 2,7 mg | 192 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 69 % |
| Vitamine B6 | 0,88 mg | 63 % |
| Folates (B9) | 691 µg | 346 % |
| Vitamine B12 | 28 µg | 1 128 % |
| Vitamine C | 23 mg | 28 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie182 kcal · médiane 172 kcal
Protéines27 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,3 g · médiane 2,3 g
Sel0,25 g · médiane 0,18 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1228 µg · 1 128 %
- Folates (B9)691 µg · 346 %
- Riboflavine (B2)2,7 mg · 192 %
- Cuivre1,1 mg · 105 %
- Niacine (B3)11 mg · 69 %
Autres aliments du groupe
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- Coeur, agneau, cuit179 kcal
- Coeur, poulet, cuit177 kcal
- Veau, tête, bouillie/cuite à l'eau187 kcal
- Poulet, cuisse, viande et peau, bouilli/cuit à l'eau188 kcal
- Poulet, cuisse, viande, bouilli/cuit à l'eau188 kcal
- Poulet, poitrine, viande et peau, rôti/cuit au four189 kcal
- Agneau, gigot, grillé/poêlé174 kcal
- Boeuf, hampe, grillée/poêlée174 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.