Viandes cuites
Boeuf, collier, braisé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
184kcal pour 100 g
33 gProtéines
5,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 184 kcal776 kJ | 9 % |
| Protéines | 33 g | 66 % |
| Lipides | 5,8 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,34 g | — |
| Cholestérol | 59 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 4,5 mg | 32 % |
| Zinc | 9,3 mg | 93 % |
| Sélénium | 5,9 µg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0,62 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 3,9 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 76 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie184 kcal · médiane 172 kcal
Protéines33 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2 g · médiane 2,3 g
90 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Zinc9,3 mg · 93 %
- Vitamine B121,9 µg · 76 %
- Protéines33 g · 66 %
- Fer4,5 mg · 32 %
- Niacine (B3)3,9 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
- Agneau, côte première, grillée/poêlée185 kcal
- Boeuf, faux-filet, grillé/poêlé182 kcal
- Foie, dinde, cuit182 kcal
- Viande cuite (aliment moyen)182 kcal
- Veau, tête, bouillie/cuite à l'eau187 kcal
- Poulet, cuisse, viande et peau, bouilli/cuit à l'eau188 kcal
- Poulet, cuisse, viande, bouilli/cuit à l'eau188 kcal
- Coeur, agneau, cuit179 kcal
- Poulet, poitrine, viande et peau, rôti/cuit au four189 kcal
- Coeur, poulet, cuit177 kcal
- Agneau, gigot, grillé/poêlé174 kcal
- Boeuf, faux-filet, rôti/cuit au four194 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.