Viandes cuites
Coeur, agneau, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
179kcal pour 100 g
25 gProtéines
7,9 gLipides
1,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 179 kcal750 kJ | 9 % |
| Protéines | 25 g | 50 % |
| Lipides | 7,9 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 3,1 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,77 g | — |
| Cholestérol | 249 mg | — |
| Glucides | 1,9 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,16 g | 3 % |
| Eau | 64,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 188 mg | 9 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 254 mg | 36 % |
| Fer | 5,5 mg | 39 % |
| Zinc | 3,7 mg | 37 % |
| Cuivre | 0,61 mg | 61 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,17 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 1,2 mg | 85 % |
| Niacine (B3) | 4,4 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 11 µg | 448 % |
| Vitamine C | 7 mg | 9 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie179 kcal · médiane 172 kcal
Protéines25 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,1 g · médiane 2,3 g
Sel0,16 g · médiane 0,18 g
25 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1211 µg · 448 %
- Riboflavine (B2)1,2 mg · 85 %
- Cuivre0,61 mg · 61 %
- Protéines25 g · 50 %
- Fer5,5 mg · 39 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
- Coeur, poulet, cuit177 kcal
- Boeuf, faux-filet, grillé/poêlé182 kcal
- Foie, dinde, cuit182 kcal
- Viande cuite (aliment moyen)182 kcal
- Agneau, gigot, grillé/poêlé174 kcal
- Boeuf, collier, braisé184 kcal
- Boeuf, hampe, grillée/poêlée174 kcal
- Cervelle, porc, braisée174 kcal
- Agneau, côte première, grillée/poêlée185 kcal
- Cheval, faux-filet, rôti/cuit au four173 kcal
- Viande blanche, cuite (aliment moyen)173 kcal
- Boeuf, à bourguignon ou pot-au-feu, cuit172 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.