Substitus de produits carnés
Tofu nature, préemballé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
148kcal pour 100 g
13,4 gProtéines
8,5 gLipides
2,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 148 kcal617 kJ | 7 % |
| Protéines | 13,4 g | 27 % |
| Lipides | 8,5 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,8 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,9 g | 1 % |
| dont sucres | 0,57 g | 1 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,03 g | 0 % |
| Eau | 73,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 140 mg | 7 % |
| Calcium | 100 mg | 13 % |
| Magnésium | 100 mg | 27 % |
| Phosphore | 210 mg | 30 % |
| Fer | 2,4 mg | 17 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 24 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,71 mg | 6 % |
| Vitamine K | 13 µg | 17 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,13 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 25 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 788 aliments du groupe « Viandes, œufs, poissons et assimilés »
Énergie148 kcal · médiane 163 kcal
Protéines13,4 g · médiane 19,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,57 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 2,1 g
Sel0,03 g · médiane 0,27 g
13 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Viandes, œufs, poissons et assimilés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore210 mg · 30 %
- Protéines13,4 g · 27 %
- Magnésium100 mg · 27 %
- Cuivre0,24 mg · 24 %
- Fer2,4 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Substitus de produits carnés »
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.