Substitus de produits carnés
Bouchées ou émincé végétal au soja et blé (convient aux véganes ou végétaliens), préemballé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
157kcal pour 100 g
19,5 gProtéines
3,7 gLipides
6,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 157 kcal662 kJ | 8 % |
| Protéines | 19,5 g | 39 % |
| Lipides | 3,7 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,66 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Glucides | 6,8 g | 3 % |
| dont sucres | 2,6 g | 3 % |
| Amidon | 0,5 g | — |
| Fibres | 4,9 g | — |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
| Eau | 61,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 680 mg | 34 % |
| Calcium | 72 mg | 9 % |
| Magnésium | 84 mg | 22 % |
| Phosphore | 220 mg | 31 % |
| Fer | 2,8 mg | 20 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,54 mg | 54 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,36 mg | 3 % |
| Vitamine K | 6,7 µg | 9 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,79 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 49 µg | 24 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 788 aliments du groupe « Viandes, œufs, poissons et assimilés »
Énergie157 kcal · médiane 163 kcal
Protéines19,5 g · médiane 19,6 g
Fibres4,9 g · médiane 0 g
Sucres2,6 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,66 g · médiane 2,1 g
Sel1,7 g · médiane 0,27 g
49 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Viandes, œufs, poissons et assimilés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,54 mg · 54 %
- Protéines19,5 g · 39 %
- Potassium680 mg · 34 %
- Phosphore220 mg · 31 %
- Folates (B9)49 µg · 24 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Substitus de produits carnés »
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.