Pommes de terre et autres tubercules
Pomme de terre, flocons déshydratés, nature
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
361kcal pour 100 g
8 gProtéines
0,46 gLipides
76,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 361 kcal1 530 kJ | 18 % |
| Protéines | 8 g | 16 % |
| Lipides | 0,46 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,15 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,19 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 76,1 g | 29 % |
| dont sucres | 2,4 g | 3 % |
| Amidon | 70,6 g | — |
| Fibres | 10,3 g | — |
| Sel | 0,55 g | 9 % |
| Eau | 5,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1 130 mg | 56 % |
| Calcium | 49 mg | 6 % |
| Magnésium | 71 mg | 19 % |
| Phosphore | 223 mg | 32 % |
| Fer | 2,3 mg | 16 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,27 mg | 27 % |
| Sélénium | 0,5 µg | 1 % |
| Iode | 0,5 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 6 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,03 mg | 0 % |
| Vitamine K | 8,7 µg | 12 % |
| Thiamine (B1) | 0,59 mg | 54 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 5,2 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,8 mg | 57 % |
| Folates (B9) | 38 µg | 19 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 59 mg | 74 % |
Dans son groupe
Position parmi 51 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules »
Énergie361 kcal · médiane 132 kcal
Protéines8 g · médiane 2,1 g
Fibres10,3 g · médiane 2,6 g
Sucres2,4 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés0,15 g · médiane 0,64 g
Sel0,55 g · médiane 0,17 g
98 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C59 mg · 74 %
- Vitamine B60,8 mg · 57 %
- Potassium1 130 mg · 56 %
- Thiamine (B1)0,59 mg · 54 %
- Niacine (B3)5,2 mg · 33 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pommes de terre et autres tubercules »
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- Frites de pommes de terre, surgelées, cuites en friteuse285 kcal
- Pomme de terre dauphine, surgelée, crue285 kcal
- Chips de pommes de terre et assimilés nature ou aromatisées, allégées en matière grasse463 kcal
- Pomme de terre duchesse, surgelée, cuite218 kcal
- Frites de pommes de terre, surgelées, rôties/cuites au four213 kcal
- Pomme de terre noisette, surgelée, cuite191 kcal
- Rostis ou Galette de pomme de terre182 kcal
- Pomme de terre noisette, surgelée, crue181 kcal
- Chips de pommes de terre nature ou aromatisées, standard545 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.