Fromages et assimilés
Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
282kcal pour 100 g
30,6 gProtéines
18 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 282 kcal1 180 kJ | 14 % |
| Protéines | 30,6 g | 61 % |
| Lipides | 18 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 8,5 g | 43 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,45 g | — |
| Cholestérol | 67 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1 g | 17 % |
| Eau | 46,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 110 mg | 6 % |
| Calcium | 950 mg | 119 % |
| Magnésium | 45 mg | 12 % |
| Phosphore | 629 mg | 90 % |
| Fer | 0,2 mg | 1 % |
| Zinc | 4,1 mg | 41 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 32 µg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 100 µg | — |
| Vitamine D | 0,48 µg | 10 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 2 % |
| Vitamine K | 7,2 µg | 10 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 0,13 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 9,2 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 48 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie282 kcal · médiane 327 kcal
Protéines30,6 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés8,5 g · médiane 18 g
Sel1 g · médiane 1,5 g
95 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium950 mg · 119 %
- Phosphore629 mg · 90 %
- Protéines30,6 g · 61 %
- Vitamine B121,2 µg · 48 %
- Zinc4,1 mg · 41 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromages et assimilés »
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- Langres281 kcal
- Saint-Félicien281 kcal
- Camembert, sans précision280 kcal
- Saint-Marcellin280 kcal
- Coulommiers279 kcal
- Feta AOP285 kcal
- Fromage de chèvre bûche285 kcal
- Chevrot (fromage de chèvre)277 kcal
- Neufchâtel287 kcal
- Brie de Melun288 kcal
- Chaource276 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.