Charcuteries et assimilés
Museau de porc vinaigrette
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
185kcal pour 100 g
8,2 gProtéines
16,3 gLipides
1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 185 kcal766 kJ | 9 % |
| Protéines | 8,2 g | 16 % |
| Lipides | 16,3 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 4 g | 20 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,9 g | — |
| Cholestérol | 587 mg | — |
| Glucides | 1 g | 0 % |
| dont sucres | 0,62 g | 1 % |
| Fibres | 0,55 g | — |
| Sel | 1,8 g | 29 % |
| Eau | 74,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 97 mg | 5 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnésium | 7,8 mg | 2 % |
| Fer | 1,4 mg | 10 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie185 kcal · médiane 275 kcal
Protéines8,2 g · médiane 15,8 g
Fibres0,55 g · médiane 0 g
Sucres0,62 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés4 g · médiane 8,2 g
Sel1,8 g · médiane 1,9 g
7 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines8,2 g · 16 %
- Zinc1,6 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Charcuteries et assimilés »
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- Fromage de tête173 kcal
- Spécialité végétale type pâté, préemballée197 kcal
- Bresaola165 kcal
- Jambonneau, cuit162 kcal
- Jambon de porc à cuire ou Jambon à rôtir/cuire au four161 kcal
- Viande des Grisons209 kcal
- Jambon persillé en gelée152 kcal
- Jambon cru225 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.